gurkemeje kurkumaDet er det vigtigste krydderi i karry, en slægtning af ingefær og en af de sundeste måder at tilføje smag – og farve! – til et hjemmelavet måltid.

Gurkemeje (også kendt som kurkuma i fx tyskland eller turmeric i england) har været brugt til at lindre alt fra leverproblemer til depression til ringorm i folkemedicinen, men ligesom mange alternative behandlingsformer, der ikke altid er meget forskning til at bakke op den gamle visdom.

Men det betyder ikke, gurkemeje beføjelser skal miskrediteret helt. Her et kig på, hvad vi ved om dette kraftfulde krydderier.

Gurkemeje kan tæmme halsbrand og maveproblemer.
I en lille 1989 undersøgelse blev kosttilskud foretaget fra gurkemeje plante sig at være mere effektive til at begrænse halsbrand og fordøjelsesbesvær symptomer end placebo, muligvis på grund af plantens kendte beføjelser til at bekæmpe betændelse, rapporterede Everyday Health.

Curcumin er forbindelsen i gurkemeje ansvarlig for lyse nuance, der står bag en lang række af de sundhedsmæssige fordele tilskrives krydderi. En 2012 undersøgelse undersøgte en frynsegode af curcumin navnlig: evne ekstraktet for at forhindre hjerteanfald blandt bypass patienter. Undersøgelsen fulgte 121 patienter, som havde bypass-operation mellem 2009 og 2011. Tre dage før operationen gennem fem dage efter, halvdelen af ​​patienterne tog curcumin kapsler, mens den anden halvdel tog placebo piller. Under deres post-bypass hospitalsophold, flere mennesker i placebogruppen oplevede et hjerteanfald (30 procent) sammenlignet med dem i curcumin gruppen (13 procent), rapporterede Reuters. Mens ikke en erstatning for medicin, forskerne påpeget, kan antioxidanten og antiinflammatoriske egenskaber af curcumin bidrage til så meget som en 65 procent lavere risiko for hjerteanfald blandt bypass patienter.

Forsinke diabetes
Blandt mennesker med prædiabetes, blev curcumin kapsler fundet at sinke udviklingen af ​​type 2 diabetes i en 2012 undersøgelse. Over ni måneder blev undersøgelsens deltagere fik enten curcumin kosttilskud eller placebo kapsler. Lidt over 16 procent af mennesker, der tager placebo pille blev diagnosticeret med type 2-diabetes ved udgangen af ​​undersøgelsen, mens ingen tager curcumin var. Igen, forskere kridt disse resultater op til anti-inflammatoriske og antioxidant beføjelser forbindelsen.

… Og selv bekæmpe kræft.
Mens undersøgelser i mennesker er stadig i meget tidlige stadier, er lab og dyreforsøg vist lovende effekter af curcumin i kampen mod kræft. Curcumin “forstyrrer flere vigtige molekylære veje er involveret i kræft udvikling, vækst og spredning,” i henhold til American Cancer Society, selv dræbe kræftceller i indstillingen laboratoriet og skrumpende tumorer og øge effekten af ​​kemoterapi hos dyr.

En anden forbindelse i gurkemeje beskytte hjernen.
Aromatisk turmeron eller ar-turmeron er ikke så godt undersøgt som curcumin, men det også sandsynligt spiller en rolle i gurkemeje puslespillet. I en nylig undersøgelse, fandt forskerne ar-turmeron fremmer reparation stængler celler i hjernen. Undersøgelsen undersøgt virkningerne af forbindelsen i rotter på en type stamcelle, der også findes i voksne hjerner. Disse stamceller er involveret i genopretning af neurodegenerative sygdomme som slagtilfælde og Alzheimers. Stoffet kan potentielt anvendes til behandling af disse sygdomme i fremtiden, resultaterne antyder.

Den nye undersøgelse bygger på et større mængde forskning tyder curcumin kan forbedre den generelle hukommelse i Alzheimers patienter, på grund af en lang række mulige veje, ifølge en 2008 anmeldelse.

Gurkemeje kan bremse ledsmerter (også i kæledyr!).
Curcumin er endeligt anses at bære anti-inflammatoriske beføjelser, selv om dens nøjagtige veje stadig ikke helt forstået. Imidlertid har denne viden ført til en række undersøgelser undersøge fordelene ved gurkemeje til mennesker med ledsmerter eller gigt. En af de mest lovende fundet at gurkemeje ekstrakt kosttilskud fungerede lige så godt som ibuprofen i patienter med slidgigt.

Et par ord om forsigtighed.
FDA regulerer ikke kosttilskud på samme måde, det regulerer mad eller konventionel medicin, så ikke alle supplement er skabt lige. Desuden kan visse kosttilskud, herunder dem, der foretages af gurkemeje, interagere med andre medikamenter. Gurkemeje kan bremse blodpropper, for eksempel, så mennesker, der tager medicin med samme virkning, som antikoagulanter bør være forsigtig med at tage gurkemeje kosttilskud, ifølge National Institutes of Health. Og selvfølgelig er det altid en god ide at tale med din læge, før du starter nogen form for kosttilskud.